SPOSÓB ZAPARZANIA:
Jeśli dysponujemy naczyniem do yerby (matero), zasypujemy dno suszem i zalewamy wodą o temp. ok. 70-80 °C z białego wrzenia lub około 5 min po zagotowaniu. Po wypiciu połowy, uzupełniamy naczynie wrzątkiem. W ciągu jednego dnia można zalać susz wielokrotnie.
Jeśli nie dysponujemy matero, możemy wykorzystać filtr, sitko lub zaparzacz. Wsypujemy 3 łyżeczki liści na szklankę i zalewamy wodą o temp. ok. 70-80 °C z białego wrzenia lub około 5 min po zagotowaniu. Parzymy 2-5 min. W ciągu jednego dnia można wielokrotnie zalać susz wrzątkiem.
Białe wrzenie to bardzo krótki moment podczas gotowania wody, kiedy duża ilość pęcherzyków unoszących się ku górze powoduje zmętnienie lub nawet zbielenie wody. Występuje chwilę przed intensywnym wrzeniem wody.
